Der Loboc River transportierte vier Jahrhunderte lang Frachtkanus, spanische Galeonen und tägliche Vorräte, doch das schwimmende Restaurant entstand erst 1989, als lokale Bootsbetreiber Holzlastkähne in schwimmende Speiselokale umwandelten.
Der Fluss schlängelt sich 38 Kilometer durch die Kalksteintäler im Inneren von Bohol; sein Brackwasser wird von Bergquellen gespeist, die das ganze Jahr über die Temperatur regulieren. Das Buffet-Konzept kam zwei Jahrzehnte nach dem Start des ersten Schiffs hinzu und ersetzte den festen Menü-Service durch eine wechselnde Auswahl an Adobo, Kinilaw, gegrilltem Tilapia und Pancit Canton, die in Schiffsküchen unter Deck zubereitet werden.
Heute spiegelt der Preis für das Loboc River Cruise Buffet ein koordiniertes Tourismusmodell wider, das von der Stadtverwaltung Loboc und sechs zertifizierten Betreibern verwaltet wird. Der Pauschalpreis von 1.000 ₱ pro Person beinhaltet eine 90-minütige Fahrt flussaufwärts, den Zugang zum Buffet und Aufführungen lokaler Musiker, die zwischen den Schiffen wechseln. Die Route erstreckt sich vom Loboc Tourism Complex bis zu den Busay Falls und führt an Mangrovenkorridoren und Bambushainen vorbei, in denen während der Regenzeit Weißhals-Eisvögel nisten. Die Zutaten für das Buffet stammen aus den Binnenmärkten von Bohol: Bio-Reis aus Carmen, Kokosnussessig aus Alburquerque und Riff-Fische, die innerhalb von zwölf Stunden vor dem Servieren gefangen wurden.
Die schwimmenden Plattformen fungieren als Hybridschiffe, die von kleinen Dieselmotoren angetrieben werden, während des Einsteigens jedoch an Führungskabeln befestigt sind. Jedes Boot bietet 40 bis 60 Gästen Platz an Gemeinschaftstischen, die senkrecht zum Rumpf angeordnet sind. Musiker treten auf erhöhten Bühnen am Heck auf und mischen in ihrem Repertoire Kundiman-Balladen mit zeitgenössischer philippinischer Popmusik. Das Menü wechselt wöchentlich, behält aber die Kerngerichte bei: Lechon Kawali, Chicken Inasal, frische Lumpia und Desserts auf Kokosbasis, darunter Biko und Sapin-Sapin. Vegetarische Optionen sind auf Anfrage erhältlich, wobei eine rechtzeitige Vorankündigung über die Buchungskanäle die Zubereitung in der Küche sicherstellt.
Die Flussfahrt findet innerhalb ökologischer Parameter statt, die vom Tourismusbüro der Provinz Bohol festgelegt wurden. Die Schiffsgeschwindigkeit bleibt auf acht Knoten begrenzt, um Schäden an den Schlammbänken durch den Wellenschlag zu verhindern, wo Warane ihre Bauten haben. Pufferzonen verbieten das Ankern in der Nähe von Nistplätzen für Zugvögel wie Reiher, die jeden November eintreffen. Die Tickets für das Loboc River Cruise Buffet finanzieren Projekte zur Wiederherstellung der Uferlandschaft, einschließlich der Wiederaufforstung von Mangroven und der Beseitigung invasiver Wasserhyazinthen. Das Erlebnis ist fester Bestandteil mehrtägiger Bohol-Reiserouten und wird oft mit morgendlichen Besuchen der Chocolate Hills und Tarsier-Schutzgebieten kombiniert, bevor die Reise am Mittag vom Hafenkomplex in Loboc startet.
7 Std.
